Ингредиенты для рецепта Кролик с маслинами
кролик 1 Штук
лимон 1 Штук
чеснока 2 Зубчик
розмарина 1 Чайная ложка
горошин черного перца 6 Штук
оливкового масла 6 столовых ложка
томатной пасты две столовых ложки
белого вина 250 Миллилитр
анчоуса 2 Штук
маслин 50 Грамм
каперсов две столовых ложки
соль и перец 0 По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить рецепт Кролик с маслинами?
Кролик с маслинами – это прекрасное праздничное блюдо, вкусное и красивое.
Приготовление:
Разрубить кролика на куски. натрите лимон на терке и отожмите сок. измельчите чеснок, розмарин и перец горошком. Смешать с лимонной цедрой, солью и 2 столовыми ложками оливкового масла. натрите кролика полученной смесью и дайте постоять30 минут. разогрейте 4 столовые ложки оливкового масла в сковороде. обжарьте кролика, выложите на тарелку. добавьте в сковороду томатную пасту, лимонный сок и вино, доведите до кипения. добавьте кролика, накройте крышкой и тушить 40 минут. добавьте к мясу нарезанные маслины, анчоусы и каперсы. приправьте солью и перцем. Посыпать измельченной зеленью и подавать.
