Ингредиенты для рецепта Старинная похлебка из курицы
свежие молочные или замороженные кукурузные зерна
150 грамм
небольшие филе куриной грудки шесть штук
бульон куриный
3/4 л
средняя луковица одна штука
черешковый сельдерей
2-3 штук
картофель крупный две штуки
петрушка
3-4 веточки
сливки жирностью 20%
200 миллилитров
сухой чабер одна чайная ложка
мука две столовых ложки
масло растительное четыре столовых ложки
соль
Как приготовить рецепт Старинная похлебка из курицы?
шаг 1
Куриное филе смазать растительным маслом, посолить, поперчить и положить на противень. поставить в разогретую до 200 °С духовку на 10 мин. послеэтого выньте, накройте фольгой и отставьте, пока приготовьтеся овощи.
шаг 2
Лук измельчите, сельдерей нарежьте тонкими дольками, картофель – средними кубиками. Петрушку измельчите.
шаг 3
В кастрюле с толстым дном разогрейте оставшееся масло, положить лук, обжарьте на среднем огне до мягкости, 5 мин. обжарьте сельдерей, перемешайте, готовьте еще 5 мин. положить картошку, закройте кастрюлю крышкой, готовьте, помешивая, 10 мин. всыпьте чабер и петрушку.
шаг 4
смешать муку со сливками до однородности. добавьте куриный бульон и тщательно перемешайте. влейте получившуюся смесь в кастрюлю, доведите до кипения и варите, помешивая, чтобы не образовывались комки, до мягкости овощей, примерно 7 мин.
шаг 5
Куриное филе мелко нарежьте. добавьте курицу и кукурузу в суп, посолить и поперчить. варите 5 мин., подавать очень горячим.
