Ингредиенты для рецепта Фахитос из курицы, приготовленные на гриле
4 филе куриных грудок
масло растительное три столовых ложки
лимоны одна чайная ложка кумина
чеснок
1 зубчик одна чайная ложка молотой паприки
3 небольшие красные сладкие луковицы
2 крупных сладких перца
кинза
авокадо
3–4 листа тонкого лаваша три столовых ложки тертой брынзы
Как приготовить рецепт Фахитос из курицы, приготовленные на гриле?
Филе нарежьте кубиками со стороной 3–4 см. Чеснок измельчите, кумин раздавить плоскостью ножа. Смешать масло, половину лимонного сока, кумин, чеснок и паприку. залейте курицу маринадом, накройте пищевой пленкой, оставьте маринуйтеся 1–3 ч, по вкусу.
Лук очистите, разрежьте на четыре или восемь частей, в зависимости от размера луковицы. Перец нарежьте крупными кусками. Лаваш нарежьте квадратами, которые можно свернуть в кулек. Куски курицы выньте из маринада, нанижите на шампуры. Лук и перец нанижите на шампуры отдельно в произвольном порядке.
Готовить курицу и овощи на мангале 5 мин., регулярно поворачивая шампуры, послеэтого снять продукты с шампуров и перемешайте в подогретой посуде. добавьте крупно нарубленную кинзу и немного соли. Авокадо очистите, крупно нарежьте, залейте оставшимся лимонным соком. Положить на мангал несколько пустых шампуров, на них – лаваш, дайте ему немного прогреться.
Свернуть из лаваша кульки, наполните их смесью курицы и овощей. Сверху посыпать брынзой. На гарнир – авокадо.
