Ингредиенты для рецепта УТКА С ИМБИРЕМ И ЛАЙМОМ
3 утиные грудки без косточки около 250 грамм каждая, соль.
Заправка: 125 миллилитров (4 oz) оливкового масла, 2 ст л кунжутного масла,
2 ст л сока лайма, тертая цедра и сок 1 апельсина, 2 ст л рыбного соуса,
1 ст л тертого корня имбиря, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 2 ст л светлого соевого соуса, 3 пера зеленого лука, мелко порезанного, 1 ст л сахара,
около 250 грамм зеленых листьев (листьев салата), кусочки апельсина для украшения (по желанию)
Как приготовить рецепт УТКА С ИМБИРЕМ И ЛАЙМОМ?
омыть грудки и обсушите на бумажных полотенцах. порежьте пополам. Проткнуть кожуру в нескольких местах вилкой и посыпать солью. Положить грудки на решетку, поставленную над формой для запекания кожей вниз.
Запекать в разогретой духовке в течение 10 мин, переверните и готовьте еще 12-15 мин до готовности, но слегка розового цвета внутри.
Чтобы сделайте заправку, взбейте оливковое и кунжутное масло, добавьте все ингредиенты и взбейте до образования однородного соуса.
Достать утку из духовки и дайте остыть. нарежьте на толстые куски острым ножом. добавьте немного заправки, чтобы увлажнить мясо. разложите куски утки на блюде, побрызгать оставшейся заправкой и украсьте апельсиновыми дольками. Сразу подавать. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 529 ккалор, 41 грамм жиров.
Время приготовления: 20 мин 25 мин
