Ингредиенты для рецепта Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками
Филе куриное (для фрикаделек) — 150 грамм
Яйцо куриное (для фрикаделек) —
Хлеб (белый, для фрикаделек, маленький кусочек; ржаной хлеб с курагой — 1 кусочек)
Укроп (свежий или замороженный, нарезанный) — 0,5 чайные ложки
Мука (для фрикаделек) — одна столовая ложка
Лук репчатый — одна штука
Морковь — одна штука
Тыква — 150 грамм
Картофель — две штуки
Чеснок — 1 зуб.
Мука кукурузная — одна столовая ложка
Молоко — 180 миллилитров
Соль (по вкусу)
Вода (кипяток) — 400 миллилитров
Масло сливочное — одна чайная ложка
Масло растительное (можно оливковое) — одна столовая ложка
Сыр твердый — 30 г
Как приготовить рецепт Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками?
Рецепт «Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками»
Из куриного филе, половинки яйца, белого хлеба, укропа и соли сделайте фарш.
Отделяя по половине чайной ложки фарша, сформировать фрикадельки. обваляйте в муке.
В кастрюле, в которой будет готовьтеся суп, в одна столовая ложка масла немного обжарьте мелко нарезанную луковицу.
послеэтого добавьте натертую на мелкой терке морковь.
Спустя минуту влейте кипяток. Посолить (пол-чайной ложки). В кипящую воду отправить фрикадельки.
Сантиметровыми кубиками нарежьте картофель. Положить в суп.
Через 5 минут – добавьте в суп так же нарезанную тыкву.
Через 10 минут влейте в суп разведенную в теплом молоке кукурузную муку. перемешайте. Кукурузная мука в этом супе служит загустителем, а о полезных свойствах ее наверняка известно всем.
варите еще 5 минут. В последнюю минуту варки в суп отправить натертый на мелкой терке чеснок и сливочное масло. В итоге суп варится с момента закипания воды всего 18 минут.
Ржаной хлеб (у меня с курагой) нарежьте мелкими кубиками.
обжарьте на сильно разогретой сухой сковороде.
Твердый сыр натрите на терке. В глубокую тарелку налейте суп, посыпать сыром и поджаренными сухариками. Приятного аппетита!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Молочный суп
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Молочный суп
