Ингредиенты для рецепта БАКЛАЖАНЫ В ГРИЛЕ
2 небольших баклажана ( 500 грамм , одна столовая ложка лимонного сока, 3 зубчика чеснока, две столовых ложки консервированном зеленого перца, 6 столовых л. оливкового масла, две столовых ложки свежих листочков тимьяна, одна чайная ложка соли, свежемолопьш черный перец
Как приготовить рецепт БАКЛАЖАНЫ В ГРИЛЕ?
Баклажаны вымыть и высушить. Плодоножки удалите и разрежьте плод вдоль пополам. Смазать срезы лимонным соком. Чеснок очистите и мелко порежьте. Зеленый перец измельчите. перемешайте оливковое масло с чесноком, зеленым перцем, тимьяном, приправьте солью и перцем. выложите половинки баклажанов срезами вверх на фольгу. В мякоти сделайте вилкой бороздки и обильно смазать приправленным маслом. заверните баклажаны в фольгу и поставить на 1 1/2 часа в холодильник, чтобы дайте пропитайтеся. Духовку разогрейте до 230 °С или включите печку-гриль, Баклажаны положить в пакет для жаркого срезом вниз на решетку в духовку и поджаривать 10 минут. послеэтого пакет откройте, баклажаны положить на верхний уровень духовки срезом вверх и жарьте еще 15 минут. Баклажаны подавать, сбрызнув оставшимся маслом. Время жарки: 25 минут.
