Ингредиенты для рецепта Жаркое из свиных котлет на косточке «Деревенское праздничное»
Свинина (у меня — котлеты на косточке, в оригинале — стейки из спинной части) — шесть штук
Лук репчатый — шесть штук
Картофель (хорошо помытый) — 4-6 штук
Перец сладкий — две штуки
Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Фасоль (консервированная) — 1 бан.
Масло растительное (для жарки) — три столовых ложки
Специи (соль, перец)
Майоран — 1-2 чайные ложки
Вода (или бульон, кол-во зависит от глубины жаровни) — 0,5 — 1 л
Как приготовить рецепт Жаркое из свиных котлет на косточке «Деревенское праздничное»?
Рецепт «Жаркое из свиных котлет на косточке «Деревенское праздничное»»
Котлеты на косточке (или стейки) обжарьте на большом огне до румяности. Готовые стейки посолить и поперчить. Отложить в сторону, лучше в глубокую жаровню, чугунок или гусятницу с крышкой, которые послеэтого пригодятся для запекания.
Картофель хорошо помыть и почистить щёточкой. Лук почистить. Картофель и лук нарежьте крупными дольками и обжарьте на большом огне после мяса.
добавьте паприку, нарезанную крупными дольками и обжарьте пару минут вместе. приправьте солью, перцем, майораном (по желанию можно добавьте 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный тонкими полукольцами).
Сцедить фасоль и кукурузу из банок.
выложите в большую жаровню (кастрюлю, чугунок, гусятницу) послойно:
— слой мяса;
— слой поджаренных овощей;
— посыпать половиной консервированной кукурузы и фасоли;
— выложите ещё раз слой мясных отбивных;
— жареных овощей;
— кукурузы с фасолью.
Залить горячей водой или бульоном.
Закрыть крышкой или фольгой.
Отправить тушиться в духовку при 175*С ок. 2 часов.
Приятного аппетита!
Подавать с красным вином. Зовём гостей!…
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
