Ингредиенты для рецепта Паровые сочные котлеты
Капуста белокочанная 200 грамм Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Фарш из индейки 300 грамм Куриный фарш 300 грамм
Яйцо куриное одна штука
Как приготовить рецепт Паровые сочные котлеты?
Смалываем капусту и лук в блендере до состояния каши. Тщательно перемешиваем фарш, смесь из капусты с луком,яйцо и соль. Формируем котлетки и выкладываем их на СУХУЮ сковороду,нагретую на огне выше среднего, но не раскаленную. Можно, конечно, и смазать сковороду маслом, но с некоторых пор я стараюсь обходиться без него.
Почему-можно почитать вот здесь: http://community.livejournal.com/baby_gourmand/49035.html#cutid1
Слегка обжариваем котлетки с обеих сторон,чтобы они схватились, приобрели форму. послеэтого укладываем их в пароварку- обычную или самодельную (см.фото).
Парим на максимальном огне 10-15минут (в зависимости от размера котлет).
Проверяем на готовность, и подаем.
