Ингредиенты для рецепта Куриная отбивная со шпинатом
куриное филе 800 грамм
шпинат свежий (или замороженный) 350 грамм
яйцо куриное одна штука
сыр (типа Эдам, Эмменталлер) ~ 150 грамм
масло сливочное 40 грамм
сметана 25% 40 грамм
соль, перец по вкусу
Как приготовить рецепт Куриная отбивная со шпинатом?
Куриное филе вымыть, промокнуть бумажными полотенцами. С большого филе срезать малое и убрать в холодильник (использовать для другого блюда). Большое филе отбейте в пленке кулинарным молотком или скалкой. Каждое филе посолить и поперчить, отложить. В сотейнике растопить сливочное масло на тихом огне, положить порезанный мелко шпинат, посолить, тушить до мягкости (3-5 минут). Шпинат остудите. Сыр потереть на мелкой терке. Яйцо взбейте со сметаной. В сотейнике соединить шпинат, взбитое со сметаной яйцо, сыр. разогрейте духовку до 180`C. Отбивные выложите на противень, смазанный растительным маслом, на отбивные с помощью ложки выложите смесь со шпинатом. запекайте отбивные 35-40 минут. Подавать на теплых тарелках.
