Ингредиенты для рецепта Борщ «Самый любимый»
Бульон (мясной, говяжий) — 2 л
Свекла (средняя) — одна штука
Морковь (средняя) — одна штука
Картофель (меньше среднего) — две штуки
Капуста белокочанная (небольшой кочан) — две штуки
Чеснок — две штуки
Помидор (средний) — одна штука
Уксус — одна столовая ложка
Соль
Перец черный (молотый)
Лавровый лист — 3 шт
Как приготовить рецепт Борщ «Самый любимый»?
Рецепт «Борщ «Самый любимый»»
Сварить бульон, лучше всего варите из куска говядины с «сахарной» косточкой.
Пока варится бульон, подготавливаем овощи.
Морковь натрите на крупной терке и пассеровать вместе с мелко порезанным луком и помидором, нарезанным небольшим кубиком.
Свеклу очистите, натрите на крупной терке. Сначала обжарьте, послеэтого убавить огонь и потушить, с добавлением небольшого количества воды. В конце тушения влейте уксус и добавьте нарезанный полосками чеснок, тушить еще около 5 минут.
Пока свекла тушится, нарежьте картофель кубиками, нашинкуйте капусту и положить в бульон варитеся. За 5-7 минут до готовности капусты и картофеля, добавьте в бульон свеклу, пассерованные овощи, лавровый лист, перец, посолить.
В сваренный борщ положить второй зубчик чеснока, разрезанный на 4 части, накройте крышкой кастрюлю и дайте борщу настояться.
Подавать со свежей зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
