Ингредиенты для рецепта Баранина с медом и черносливом
баранина
500 грамм
лук репчатый одна штука
яйца три штуки
чернослив без косточек
60 грамм
горячий чай
180 миллилитров
жареный миндаль
60 грамм
мед три столовых ложки
щепотка молотого имбиря
щепотка порошка карри
орех мускатный
щепотка шафрана
молотая корица одна чайная ложка
петрушка
5 веточек
кинза
5 веточек
соль
масло растительное две столовых ложки
Как приготовить рецепт Баранина с медом и черносливом?
шаг 1
Чернослив промойте, залейте чаем и оставьте на 2 ч. Баранину вымыть, разрежьте на куски. Лук очистите, мелко нашинкуйте.
шаг 2
разогрейте в сковороде одна столовая ложка растительного масла. обжарьте мясо, помешивая, 10 мин. добавьте еще одна столовая ложка масла, обжарьте лук, 5 мин. Снять с огня.
шаг 3
Петрушку вымыть, обсушите и мелко нарежьте, выложите в баранину. влейте в сковороду жидкость от чернослива.
шаг 4
Шафран залейте две столовых ложки кипятка.
шаг 5
разогрейте духовку до 190 °С. В сковороду с луком выложите баранину, имбирь, карри, мускатный орех, корицу, соль и перец. добавьте настой шафрана и мед. перемешайте и переставить сковороду в духовку, снять ручку и готовьте 1 ч. добавьте чернослив, перемешайте и готовьте еще 30 мин.
шаг 6
Яйца сварить вкрутую, остудите и разрежьте на 4 части. Кинзу вымыть и измельчите. Сковороду с помощью съемной ручки выньте из духовки, накройте крышкой и дайте настояться 10 мин.
Готовую баранину разложите по тарелкам, посыпать миндалем и кинзой, украсьте кусочками вареного яйца.
