Ингредиенты для рецепта ШАШЛЫЧКИ ИЗ СВИНИНЫ С ЧИЛИ И ЯБЛОЧНЫМ СОУСОМ
На 12 шашлычков:
1 килограмм филе свинины, порезанного на кубики
12 деревянных шампуров, замоченных в воде
Маринад:
4 ч л молотой зиры
2 ч л испанской паприки, сладкой или копченой
1 ч л порошка чили
3 зубчика чеснока, порезанные
1 лимон, только сок
4 ст л оливкового масла
Яблочный дип с чили:
1 банка яблочного соуса
1 красный чили, очистите от семян и мелко порежьте
2 ст л листьев кориандра, мелко порезанных
щепотка молотой корицы
Как приготовить рецепт ШАШЛЫЧКИ ИЗ СВИНИНЫ С ЧИЛИ И ЯБЛОЧНЫМ СОУСОМ?
1. сделайте пасту из всех ингредиентов для маринада в ступке пестиком или в кухонном комбайне. натрите маринадом мясо. оставьте как минимум на 2 часа или на ночь.
2. Смешать все ингредиенты для яблочного дипа и добавьте 1 ст л воды.
3. Надеть свинину на палочки. приправьте и запекайте под грилем на большом огне 5 минут с каждой стороны до готовности. Подавать с дипом.
