Ингредиенты для рецепта Варенье из арбузных корочек
Ингредиенты
арбузные корки — 1 килограмм; сахар — 1.5 килограмм; вода — 500 миллилитров цедра лимона (или лимонный сок) — по вкусу
Как приготовить рецепт Варенье из арбузных корочек?
Приготовление
Арбузные корки очистите от верхней кожицы и отделите мякоть от белой корки. Белую корку разрежьте на кусочки размером 2-3 см
Залить корки горячей водой и варите 5-10 минут, после чего откиньте на сито и охладите.
Сахар залейте водой и, помешивая, доведите до кипения. Когда сахар полностью раствориться, добавьте цедру или лимонный сок.
Кусочки
арбуза переложите в сироп и варите 20-30 минут, после чего снять с огня
и оставьте в сиропе на 2 — 3 часа. послеэтого повторить эту операцию, после
чего снять с огня и оставьте кусочки арбуза в сиропе на 2-3 часа. В
третий раз варенье поставить на слабый огонь и варите до готовности —
корки должны стать прозрачными. Варенье готово.
Главное не переварить, а то получатся цукаты ))
