Ингредиенты для рецепта ОМЛЕТ С МОРЕПРОДУКТАМИ
На 4 порции:
4 яйца
3 ст л молока
1 ст л рыбного соуса или светлого соевого соуса
1 ст л кунжутного масла
3 луковицы-шалот, мелко нарезанные
1 маленький красный сладкий перец, очищенный и мелко нарезанный
1 маленькое перо лука-порея, порезанное на палочки
125 грамм (4 oz) колец кальмара
125 грамм (4 oz) отваренных креветок
1 ст л свежего базилика, порезанного
12 грамм (1/2 oz) сливочного масла
соль, перец, свежий базилик для украшения
Как приготовить рецепт ОМЛЕТ С МОРЕПРОДУКТАМИ?
Этот сытный омлет наполнен смесью из овощей, кальмаров и креветок.
1. взбейте яйца, молоко и соус (рыбный или соевый).
2. разогрейте в сковороде масло, добавьте лук шалот, перец и лук-порей. обжарьте 2-3 мин.
3. добавьте кальмар, креветки и порезанный базилик. Обжаривать еще 2-3 мин, пока кальмар не поменяет цвет.
4. приправьте смесь в вок солью и перцем по вкусу. переложите в подготовленную тарелку.
5. Растопить масло в большой сковороде, влейте смесь с яйцом. готовьте на среднем огне, почти до готовности (он должен быть слегка жидковатым сверху). Посыпать сверху овощной смесью и согнуть пополам.
6. переложите омлет на подготовленные тарелку и порежьте на 4 части. украсьте базиликом и сразу подавать.
