Ингредиенты для рецепта Заливное из перца со спаржей
зеленая спаржа
100 грамм
красный сладкий перец две штуки
овощной бульон
150 миллилитров
растительное масло одна столовая ложка
желатин
10 грамм
соль, перец
Как приготовить рецепт Заливное из перца со спаржей?
шаг 1
Желатин замочить в две столовых ложки холодной воды. Перцы сбрызнуть маслом, положить в форму для духовки и запекайте 15 мин. при 220 °С. Твердые кончики стеблей спаржи отрежьте. опустите спаржу в кипящую подсоленную воду и варите 2–3 мин.
шаг 2
Поместить перцы в пластиковый пакет и оставьте на 5 мин. послеэтого очистите от кожицы, удалите сердцевину. Мякоть измельчите в блендере в пюре, добавив 0,25 стакана бульона.
шаг 3
Желатин отожмите. Оставшийся бульон нагрейте, растворить в нем желатин. Смешать с пюре из перцев, приправьте по вкусу солью и перцем и вылейте в форму. Сверху выложите спаржу и убрать в холодильник до застывания.
