Ингредиенты для рецепта Салат фризе с жареной рыбой и заправкой из лимона
филе плотной белой морской рыбы
400 грамм
яйцо одна штука
газированная вода
30 миллилитров
салат фризе
200 грамм
масло растительное три столовых ложки
соль
Для заправки:
соевый соус две столовых ложки
чеснок
1 зубчик
сок лимонный три столовых ложки
перец черный молотый 1/3 чайные ложки
масло из виноградных косточек три столовых ложки
Как приготовить рецепт Салат фризе с жареной рыбой и заправкой из лимона?
Рыбу нарежьте очень тонкими ломтиками. Яйцо взбейте с газированной водой. Масло разогрейте на сковороде, рыбу обмакните в кляр и обжарьте по 1 мин. с каждой стороны; переложите на бумажное полотенце, слегка посыпать солью. Чеснок измельчите. Все ингредиенты заправки поместить в блендер, смешать сначала на минимальной скорости, а послеэтого в течение 30 сек. увеличить скорость до максимума; взбивайте еще 20 сек. Половину заправки смешать с салатом фризе, разложите по тарелкам. Оставшуюся заправку аккуратно налейте на тарелки рядом с салатом, а поверх разложите рыбу.
