Ингредиенты для рецепта Окрошка сборная мясная
200 грамм мякоти вареной говядины, 160 грамм говяжьего окорока, 140 грамм отварного говяжьего языка, 1,2 литра хлебного кваса, 120 грамм зелёного лука, 250 грамм огурцов, 100 грамм сметаны, 4 варёных яйца, 20 грамм сахара, 8 грамм готовой горчицы, 10 грамм зелени укропа, щепотка соли
Как приготовить рецепт Окрошка сборная мясная?
Говядину и язык нарежьте мелкими кубиками.
Зеленый лук мелко нашинкуйте и разтереть с солью.
Огурцы нарежьте кубиками.
Окорок нарежьте кубиками.
Отделите белки oт желтков. Белки мелко порубить.
Желтки разтереть с солью, сахаром, горчицей и частью сметаны. добавьте растертый зеленый лук, остальные продукты и квас.
При подаче окрошку разлейте в тарелки, положить сметану, подсыпать нарезанным укропом.
