Ингредиенты для рецепта Окрошка бородинская со свининой и бобовыми
Ингредиенты:
1 литр кваса
250 грамм мякоти нежирной свинины
5 отварных картофелин
5 вареных яиц
1 банка консервированного зеленого горошка
1 банка консервированной белой или зеленой фасоли
2 свежих огурца
1 крупный пучок зеленого лука
2 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки горчицы
Соль
Как приготовить рецепт Окрошка бородинская со свининой и бобовыми?
Свинину зачистить от жира и нарежьте маленькими кусочками: На сухой сковороде без масла обжарьте свинину в собственном соку под крышкой (около 7 минут): Зеленый лук мелко нарежьте и выложите в кастрюлю. Посыпать солью и потолочь до выделения сока: добавьте огурцы:
Картофель: Яйца: Отцеженную фасоль : Кусочки свинины: Отцеженный горошек : заправьте сметаной, горчицей, майонезом: Посолить и перемешайте: разведите квасом: Досолить по вкусу и тщательно размешайте: Подавать охлажденной:
