Ингредиенты для рецепта » Щи с грибами
вода — 2,3 — 3 л.,
картофель — 3-4 штук
капуста свежая — 500 грамм
грибы (свежие) — 250-300 грамм
томатная паста — 3 ст ложки.,
луковица — 1 крупная шт.,
морковь — 1 крупная шт.,
петрушка, укроп — по вкусу,
лавровый лист, соль, перец
Как приготовить рецепт » Щи с грибами?
В закипевшую в кастрюле воду добавьте порезанный кубиками картофель.
Спассеровать на растительном масле свежую капусту вместе с нашинкованным луком, добавьте томатную пасту, соль, перец, лавровый лист.
Сушеные грибы намочить заранее и отварите, чтобы они стали мягкими (такие грибы, как шампиньоны и вешанки предварительно не отваривать).
Капусту с луком переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 15-20 минут.
Морковку натрите на крупной терке и обжарьте на сковороде вместе с порезанными грибами, можно добавьте порезанный кубиками свежий помидор.
Спустя 15- 20 минут в кастрюлю, где варится капуста добавьте обжареные грибы с морковкой. Доводить суп до готовности на маленьком огне еще в течение 15 минут. В конце варки добавьте мелкопорезанные петрушку и укроп.
