Мясной пирог, рецепт с фото.
Мясной пирог, рецепт с фото. Мясные пироги это лучшее блюдо для вкусного и сытного перекуса, пирог можно взять с собой на работу или пикник. Готовится пирог из теста с мясным фаршем, тесто может быть как сдобным, так и пресным, в качестве начинки можно выбирать мясо разных сортов.
Для того, чтобы приготовить домашний мясной пирог понадобятся: для теста: пачка дрожжей, стакан молока, чайная ложка сахара, два яйца, три с половиной стакана муки, столовая ложка растительного масла, восемьдесят грамм сливочного масла. Для начинки: три луковицы, полкилограмма свинины, сто грамм сыра, майонез, зелень, соль, перец, желток.
Рецепт приготовления мясного пирога.
1. В миску насыпать сухие дрожжи и сахар, залить теплым молоком и размешать, оставить на десять минут. На водяной бане растопить сливочное масло. К дрожжам всыпать стакан муки, вбить яйца, добавить немного соли, влить сливочное масло, постоянно помешивая всыпать оставшуюся муку. Месить тесто до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам, затем накрыть и на пол часа поставить в теплое место.
2. Свиной фарш и лук перекрутить через мясорубку, обжарить на сковороде, посолить и поперчить. Чтобы фарш не был сухим добавить немного майонеза, в конце добавить тертый сыр, хорошо помешать, когда сыр расплавится снять начинку с огня.
3. Тесто разделить на две части, раскатать два тонких блина, на один из них посередине выложить начинку, равномерно распределить, вторым накрыть, а края плотно слепить.
4. Переложить пирог на противень, смазать взбитым желтком. Выпекать пирог полчаса при температуре сто восемьдесят градусов.
Мясной пирог на сметане. Тесто для мясного пирога может быть не только дрожжевым, хорошее тесто для пирога можно приготовить и из сметаны. Такое тесто получится более мягким и менее калорийным, а сам пирог более воздушным. Для того, чтобы приготовить мясной пирог на сметане понадобятся: полстакана сметаны, три яйца, триста грамм мясного фарша, три стакана муки, репчатый лук, зубчик чеснока, репчатый лук, морковь, перец, соль.
Как приготовить мясной пирог на сметане. В миске перемешать сметану, муку, яйца, по консистенции тесто должно получиться, как густая сметана. Для начинки морковку натереть на крупной терке, лук мелко нарезать , обжарить до готовности на растительном масле, добавить соль, специи и чеснок. Перекрученный фарш тоже обжарить, смешать с овощами. Противень смазать сливочным маслом, вылить половину теста, выложить начинку, сверху вылить остальное тесто. Запекается пирог при температуре двести градусов в течение пятидесяти минут.
Мясной пирог в мультиварке скарлет, рецепт. Приготовление мясного пирога в мультиварке включает в себя все те же процессы, нужно замесить тесто и подготовить начинку. Для теста нужно взять дрожжи, молоко, сметану, растительное масло, сахар, соль, мука, яйцо. Для начинки понадобятся: фарш мясной, пучок зеленого лука, соль, два яйца, майонез.
Способ приготовления мясного пирога в мультиварке. Мясо и яйца отварить, мелко нарезать, лук нашинковать, посолить и перемешать ингредиенты. Готовить пирог лучше всего из домашнего теста, дрожжи смешать с сахаром, развести в молоке, влить масло, сметану, молоко, небольшими порциями всыпать муку, вымесить эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем, когда оно увеличится в три раза добавить еще муки и снова вымесить его. Раскатать тесто, срезать края, выложить лист теста на дно чаши мультиварки, оставляя бортики, высыпать начинку, слегка смазать майонезом, кусочки теста выложить поверх начинки крест- накрест, смазать желтком. На мультиварке выбрать режим «выпечка», время готовки сорок минут, после перевернуть пирог и поставить еще на двадцать минут.
