«Завитки» из картофеля – это великолепное кушанье из французской кухни, которое удивляет своей простотой и оригинальностью. Нежнейшее сочетание пюре из картошки, специй и сыра просто не может не покорять. Благодаря необычному внешнему виду «Завитков» их смело можно презентовать на праздничный стол 8 марта.
«Завитки» из картофеля
Чтобы приготовить картофельные «Завитки» к 8 марта потребуется следующее:
картофель – пятьсот граммов;
кусочек сливочного масла на пятьдесят граммов;
одно яйцо;
по вкусу: молотый мускатный орех, мелкомолотый черный перец и каменная соль;
твердый сыр – пятьдесят граммов.
Способ приготовления картофельных «Завитков» к 8 марта:
1. Готовится это необычное угощение крайне просто, сперва нужно промыть пятьсот граммов картофеля. Отварите картошку в миндире до готовности (около двадцати – тридцати минут от начала закипания воды). После этого сразу подготовьте прочие ингредиенты. Срежьте с сыра твердую, парафиновую корку и натрите ее мелкой теркой.
2. Когда картофель сварится, нужно слить с него горячую воду, при этом не стоит дожидаться остывания клубней. Помогая себе вилкой и кухонным ножом, снимите с картошки кожицу. Дальше пропустите подготовленный картофель на мясорубки с мелкой решеткой либо измельчите его посредством комбайна. Переложите картофельное пюре в большую миску.
3. В миску к картофелю добавьте натертый сыр, камену соль, мускатный молотый орех и черный мелкомолотый перец (все специи по вкусу). Дальше в туже же массу вбейте куриное яйцо. С помощью деревянной ложки перемешайте все компоненты, пока пюре не станет максимально однородным. Остудите картофельную массу. В это время разогрейте до 190 градусов духовой шкаф и застелите духовочный противень листом пергаментной бумаги.
4. После остывания картофельного пюре, переложите его в кондитерский мешок и выберите насадку в форме звездочки. Дальше выдавите массу в виде завитков на противень. По желанию можете придумать прочие фигурки, например, палочки, цветочки либо восьмерки. Главное, оставляйте между заготовками немного свободного пространства, минимум три – четыре сантиметра.
5. Противень с «Завитками» из картофеля поставьте на средний уровень духовки. Выпекайте изделия около пятнадцати минут, пока по краям не образуется золотистая корочка. Затем достаньте «Завитки» из духовки и поочередно, при помощи лопатки, переложите их на плоское, праздничное блюдо и презентуйте угощение к столу.
6. Подавать картофельные «Завитки» подаются горячими в виде гарнира к мясным блюдам, блюдам из птицы либо морепродуктов. Дополнить такое кушанье можно салатом из свежих овощей, овощной маринованной нарезкой, домашним майонезом либо любой свежей зеленью. Вкус таких «Завитков» из картофеля весьма необычный и интересный, поэтому это кушанье будет уместно на праздничном столе 8 марта! Счастливых вам праздников!
Предлагаем вам еще один вариант оригинального блюда из картофеля, которое можно приготовить в домашних условиях «Картофельные чипсы в духовке»:
