Ингредиенты для рецепта Вкусный рулет:
Для теста:
Яйца – три штуки
Сахар – одна столовая ложка
Сгущенное молоко – половина банки
Разрыхлитель – одна чайная ложка
Сливочное масло или маргарин — 100 грамм
Мука – четыре-шесть столовых ложек
Начинка:
Два лимона
Одна столовая ложка цедры лимона
Один стакан сахара
Способ приготовления рецепта Вкусный рулет:
Просеять муку и смешать с разрыхлителем. Маргарин или масло растопить и немного охладить. Яйца взбить с сахаром. Продолжая все взбивать, постепенно ввести в смесь сгущенное молоко и взбивать до однородной массы. Потом постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз все хорошенько перемешать ложкой или с помощью миксера. Растопленное масло влить в тесто и хорошенько размешать. Выстелить противень пергаментом или немного смазать маслом, влить получившееся тесто на противень и аккуратно разровнять его. Выпекать при 180 градусов. Выпечка займет двадцать минут. Горячий корж быстренько свернуть в рулет вместе с бумагой, отложить в сторону и оставить его остывать. Очистить лимоны от цедры, натереть на терке часть цедры. Измельчить в блендере все лимоны, добавить сахар и цедру, дать немного настояться и раствориться сахару. Затем аккуратно развернуть остывший рулет и пропитать его лимонной массой, вновь свернуть его и дать ему пропитаться. Посыпать рулет сахарной пудрой.
