Ингредиенты для кеджери с лососем:
триста грамм слабосоленого филе лосося
175 грамм риса басмати
двенадцать отваренных вкрутую перепелиных яиц
две столовых ложки измельчённой зелени петрушки
половина чайной ложки молотой паприки
репчатый лук – одна штука
масло подсолнечное — две столовых ложки
соль – по вкусу
Способ приготовления кеджери с лососем:
Начните приготовление блюда с подготовки риса: хорошо промойте рис, залейте его большим количеством холодной воды и оставьте на полчаса. Через полчаса откиньте рис на сито. Почистите репчатый лук, мелко его нарежьте, выложите в кастрюлю, налейте в неё подсолнечное масло и обжаривайте лук в течение пяти минут. Затем добавьте к луку рис, влейте 400 миллилитров горячей воды и подождите, когда она закипит. Далее выложите в кастрюлю к рису филе слабосолёного лосося и отваривайте на самом маленьком огне в течение десяти минут. После этого достаньте рыбу и отставьте её. Посолите и поперчите рис и готовьте его ещё примерно десять минут. Почистите яйца и разрежьте на половину каждое. Разберите на кусочки рыбу, положите её в рис вместе с петрушкой, всё перемешайте и выложите на блюдо Выложите на рис половинки яиц и посыпьте паприкой.
