Ингредиенты для рецепта Жареный торт «Наполеон» с заварным кремом
Маргарин (для теста) — 400 грамм
Молоко (1 стакан для теста 4 стакана для крема) — 5 стак.
Яйцо (1 для теста 5 для крема) — шесть штук
Мука (5 стаканов для теста четыре столовых ложки для крема 1 стакан для раскатывания коржей ) — 7-8 стак.
Сахар (для крема) — 2,5 стак.
Масло сливочное (для крема) — 200-300 грамм
Галета (только не соленое) — 100 г
Как приготовить рецепт Жареный торт «Наполеон» с заварным кремом?
Рецепт «Жареный торт «Наполеон» с заварным кремом»
Готовим тесто.
Маргарин порубить с мукой. Хорошо перемешайте.
Напоминает мокрый песок.
Подогреваем молоко, но не кипятим.
В отдельной емкости, смешиваем 1 стакан молока и 1 яйцо.
Полученную массу добавляем в рубленое тесто.
Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Оставляем тесто отдыхать минут 15-20.
Займемся заварным кремом.
5 яиц растираем с 2,5 стаканами сахара вручную.
Добавляем 1 столовую ложку теплого молока. Все хорошо размешиваем.
Добавляем четыре столовых ложки муки.
Доливаем оставшееся молоко (4 стакана), хорошо размешиваем.
Хорошо размешав, ставим крем в кастрюле на огонь. Постоянно помешиваем, иначе крем подгорит и будет горьковатый на вкус. Только крем начнет закипать, снимаем с огня. Отставляем остывать.
Пока крем остывает, займемся коржами.
Все тесто разделяем на кусочки. Примерно 20-22 штук
Каждый комочек теста раскатываем, вырезаем по форме. Я обрезала с помощью крышки от кастрюли. Полученные коржи жарим на сковороде, ни чем не смазывая.
Не пугайтесь, если корж жарясь, начнет подниматься или пузыриться. Вы его придавите лопаткой.
Вот какой получается корж. Жарим все коржи.
Когда крем немного остынет, добавляем сливочное масло ( 200-300 грамм
Коржи смазываем кремом.
Для присыпки используем печенье, перемолотое в кофемолке. Вот такой тортик у меня получился.
Мой тортик «в разрезе».
Рецепты: Десерты -> Торты -> Без выпечки
Рецепты: Десерты -> Торты -> Без выпечки
