Ингредиенты для рецепта Домашние пирожки с капустой и с морковью
Молоко — 0.5 стак.
Вода — 0.5 стак.
Дрожжи сухие — одна чайная ложка
Сахар-песок — одна чайная ложка
Маргарин (растопленный ) — 2-3 столовых ложки
Масло растительное — две столовых ложки
Мука пшеничная (просеяная) — 2.5-3 стак.
Как приготовить рецепт Домашние пирожки с капустой и с морковью?
Рецепт «Домашние пирожки с капустой и с морковью»
Смешать теплое молоко и воду, растворить дрожжи, добавьте сахар, соль, масло и маргарин,подсыпая муку, замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не забитым, месите минут 5.Глубокую миску смазать растительным маслом, переложите в нее тесто,накройте,поставить в тепло на 1 час.
Капусту(1/4 вилка) нашинкуйте,лук( одна штука и зелень укропа по вкусу порежьте мелко. В сковороде разогрейте немного сливочного масла,обжарьте лук, добавьте капусту и зелень,обжарьте, убавить огонь и тушить под крышкой до мягкости. Молодая капуста готовится быстро,можно оставьте ее чуть хрустящей,послеэтого добавьте соль и перец по вкусу,вбейте 1 яйцо,помешивать, пока оно не свернется,переложите начинку в миску.
Морковь( две штуки крупных) очистите и помыть,натрите на мелкую терку,добавьте масло( 2-3 столовых ложки ,сахар и корицу(по вкусу, по желанию можно добавьте изюм),перемешайте.
Подошедшее тесто помните,стол посыпать мукой,поделить тесто на 2 части,одна у нас будет на пирожки с капустой, другая с морковью.Поделить тесто на небольшие шарики (всего получается 12 пирожков из всего теста).
Раскатать шарик,в середину кладем столовую ложку начинки,защипните края,пирожки удобно пока складывать на поднос, посыпанный мукой.разогрейте в сковороде растительное масло,пирожки как раз успеют чуть постоять — им будет легче придать плоскую форму. Руки припудрить мукой, каждый пирожок приплюснуть хорошо руками и сразу на сковороду.жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
Так же поступить со второй половиной теста,только начинка из моркови.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
