Ингредиенты для рецепта Фаршированные рулеты из баклажанов
Баклажаны две штуки ;
Творог 150 грамм ;
Моцарелла 150 грамм ;
Мускатный орех 0.1 чайные ложки;
Лук зеленый три столовых ложки ;
Масло оливковое 1 стакан ;
Помидоры черри 400 грамм ;
Чеснок 2 зубчика ;
Сахар 0.25 чайные ложки;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Как приготовить рецепт Фаршированные рулеты из баклажанов?
Баклажаны, вымыть, нарежьте длинными полосками. Посолить, поперчить и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. дайте стечь лишнему маслу.
Для начинки смешать мягкий творог, моцареллу. приправьте мускатным орехом, добавьте зеленый лук и хорошо перемешайте.
На каждый обжаренный ломтик баклажана выложите чайную ложку начинки и свернуть в рулет.
Соус. В сковороде нагрейте оливковое масло. Помидоры черри разрежьте на две половинки и сложить в сковороду. Тушить на медленном огне, 8-10 минут. послеэтого сковороду снять с огня и добавьте сахар и измельченный чеснок. По вкусу приправьте солью и черным перцем.
Небольшое количество томатного соуса налейте на дно жароупорной посуды. Аккуратно сложить баклажанные рулеты на соус швом вниз.
Поставить в разогретую духовку, запекайте 10-12 минут, пока сыр не начнет таять.
Добавить в закладки:
