Ингредиенты для рецепта Киш с фаршем и овощами
Мука пшеничная (примерно) — 350-400 грамм
Маргарин — 200 грамм
Сметана (15% — 2 ложки в тесто , 3 в заливку) — пять столовых ложек
Яйцо куриное (1 в тесто,3 в заливку) — четыре штуки
Соль (в тесто 0,5 чайные ложки — одна чайная ложка
Сахар-песок — одна чайная ложка
Фарш ((у меня — свинина с говядиной, нежирный)- приблизительно) — 350 грамм
Баклажан — две штуки
Кабачок — две штуки
Перец болгарский — две штуки
Лук репчатый — одна штука
Помидор — 4-5 штук
Сыр (бутербродный плавленный — 1 упак. -) — 150 грамм
Стебель сельдерея (по желанию и вкусу) — три штуки
Мята сухая (( можно и свежую)) — одна чайная ложка
Перец черный (по вкусу) — 0,01 чайные ложки
Масло растительное (для жарки) — четыре столовых ложки
Как приготовить рецепт Киш с фаршем и овощами?
Рецепт «Киш с фаршем и овощами»
ТЕСТО
Муку разотрите с маргарином мягким, добавьте яйцо, сметану , сахар, соль. замесите тесто такое , чтобы было нежным и мягким.
Положить на час в холодильник.
НАЧИНКА
Порезать перец соломкой,кабачки и баклажаны полукольцами, помидоры кольцами, лук и стебель сельдерея мелко.
Обжарить до полуготовности овощи — каждый вид отдельно, кроме помидоров. Их не обжаривать.
послеэтого, обжарьте фарш с луком, сельдереем, мятой и специями , которые нравятся Вам..
При обжарке фарша, масло я практически не добавляя, вливаю воды немного — жира там все равно хватает.
Все обжаренные ингредиенты охладите.
ЗАЛИВКА
Сметану и яйца соеденить и взбейте вилкой до однородной массы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА
Охлажденное тесто выкладываем в форму, предварительно, смазанную маслом. Формируем бортики.
Первый слой — фарш, послеэтого овощи в любом удобном для Вас порядке.
На овощи выкладываем пластинки сыра и помидоры.
Заливаем заливкой и ставим в нагретую духовку до 180 грамм на 1 час. Время выпечки ориентировочно,т.к. плиты разные у всех.
Приятного аппетита!
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Рецепты: Выпечка -> Пицца
