Ингредиенты для рецепта Закуска из творога и овощей
плотный творог
1 килограмм
сметана
50 грамм
сладкие перцы разного цвета четыре штуки
маслины без косточек
100 грамм
цукини четыре штуки
чеснок
3 зубчика
укроп
1 пучок
молотый кумин одна чайная ложка
масло растительное три столовых ложки
соль, свежемолотый перец
по вкусу
Как приготовить рецепт Закуска из творога и овощей?
шаг 1
Перцы вымыть и нарежьте продольными полосками шириной 1 см, удалив сердцевину. Чеснок очистите и измельчите. разогрейте в сотейнике две столовых ложки растительного масла, положить чеснок и полоски перца, приправьте кумином, солью и перцем. готовьте на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 мин. Снять с огня и дайте полностью остыть.
шаг 2
Цукини вымыть, нарежьте тонкими продольными ломтиками. Опускать порциями в кипящую подсоленную воду на 1 мин. выложите на бумажные полотенца.
шаг 3
Творог протрите через сито, смешать со сметаной. Маслины нарежьте кружками. Укроп вымыть, обсушите и измельчите. перемешайте творог с маслинами и укропом. Попробовать и при необходимости подсолить. разделите массу на 3 равные части.
шаг 4
Удлиненную прямоугольную форму застелить частью полосок цукини так, чтобы они слегка находили друг на друга. выложите в форму одну часть творожной массы, разровняйте поверхность.
шаг 5
Положить на творог половину обжаренных перцев. выложите вторую часть творога и оставшиеся перцы.
шаг 6
Положить оставшийся творог, разровняйте поверхность. накройте оставшимися полосками цукини, смазать оставшимся маслом. накройте и поставить в холодильник на ночь.
