Буженина в духовке. Рецепты с фото оригинально приготовленной буженины в духовке позволят вам приятно порадовать гостей и родных изысканными блюдами. Правильно, а самое главное вкусно запечь буженину помогут подобранные рецепт с фото и видео рецепт в этой статье.
буженина в духовке рецепты с фото
Ингредиенты для рецепта Буженина (без духовки)
Свинина
Чеснок
Морковь
Соль
Перец черный
Как приготовить рецепт Буженина (без духовки)?
Рецепт «Буженина (без духовки)»
я взяла так называемую животину с небольшим кол-вом жира натерла солью и перцем с обеих сторон но можно брать и любую другую часть
нашпиговала чесноком и морковью с одной стороны
свернула в рулет
туго обвязала со всех сторон толстой ниткой
положила в утяницу(можно в чугунную кастрюлю), налила холодную воду(ее можно чуть подсолить), чтобы закрывала мясо до половины
поставила на огонь и довела до кипения, после повернула мясо другим боком(эту процедуру можно повторять в дальнейшем процессе варки) и накрыла крышкой, сделав огонь минимальным, чтобы еле кипела вода и варю 90 минут
если после 1,5 часов вода не выкипела — сделайте огонь сильнее, чтобы вода выпарилась и остался лишь вытопившийся жир, в котором мясо обжарьте со всех сторон
можно есть и горячим
для сохранения целостности и облегчения процесса нарезки я охлаждаю сначала и лишь послеэтого снимаю нитки и нарезаю уже в холодном виде.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
