Ингредиенты для рецепта Барбекю острое
бараний окорок — 1 килограмм, острая аджика — 0,5—1 стакан, помидоры — три штуки брынза — 0,5 килограмм, листья салата — 1 пучок, соль — по вкусу.
Как приготовить рецепт Барбекю острое?
1. Бараний окорок хорошо промойте холодной проточной водой, очистите от пленок и сухожилий, срезать лишний жир и нарежьте порционными кусками (весом около 200 грамм .
2. отбейте каждый кусок деревянным молоточком и обсушите.
3. натрите солью, обмазать острой аджикой, сложить в эмалированную посуду и оставьте на холоде на 2—3 часа.
4. Подготовленную таким образом баранину насадить на вертел вперемежку с половинками помидоров так, чтобы с концов были кусочки мяса.
5. Обжаривать над раскаленными древесными углями, постоянно поворачивая и время от времени смазывая аджикой.
6. Готовое мясо переложите на подогретое блюдо, украсьте листьями салата, обложить разрезанными на 4 части (или пополам) помидорами. Отдельно подать фигурно нарезанную брынзу.
Рекомендуем:
