Ингредиенты для рецепта ГОВЯДИНА С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ
25 грамм кунжутных семечек, 450 грамм филе говядины, 2 ст л растительного масла, 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и тонко нарезанный, 4 зубчика чеснока, раздавленные, 2 ст л сухого хереса, 4 ст л соевого соуса, 6 перьев зеленого лука, порезанных.
Как приготовить рецепт ГОВЯДИНА С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ?
Сильно разогрейте большой вок. добавьте кунжутные семечки и обжарьте без масла в течение 1-2 мин, пока они не начнут темнеть. достаньте из вок и отложить. Это можно сделайте и под грилем, просто подсушите их, постоянно помешивая.
Острым ножом тонко нарежьте мясо. разогрейте растительное масло в вок или сковороде. Обжаривать мясо 2-3 мин на большом огне, чтобы «запечатать» всю влагу внутри. добавьте перец и чеснок и обжаривать еще 2 мин.
Добавить соевый соус, херес и зеленый лук, перемешайте и дайте смеси побурлить в сковороде около 1 мин, но следите, чтобы соус не подгорел.
Переложить на теплые тарелки и посыпать подсушенными семечками. Подавать горячим с отваренной лапшой.
На 4 порции
