Ингредиенты для рецепта ВКУСНЫЙ КЕКС К ЧАЮ
4 яйца
0,5 стаканов молока
1 пачка ( 250 грамм маргарина
три стакана сахара
3-4 стаканов муки
1 пакетик разрыхлителя теста
Начинка по вкусу:
изюм, яблоки, орехи, мак, шоколад, цедра лимона или апельсина, смородина и т.п.
Как приготовить рецепт ВКУСНЫЙ КЕКС К ЧАЮ?
Маргарин лучше используйте тот, который предназначен специально для выпечки. Форму лучше всего брать разъемную, с отверстием посередине — специально для кексов. У меня форма диаметром 24 см, для нее я и рассчитала количество ингредиентов.
Маргарин растопить до жидкого состояния. Водяная баня не обязательна, я делаю просто в мисочке на небольшом огне. всыпьте в растопленный маргарин сахар, хорошо помешать венчиком, чтобы сахар растворился. влейте туда же 0,5 стаканов молока. Когда смесь остынет, вбейте туда яйца и снова хорошо перемешайте. послеэтого добавьте разрыхлитель и муку. разрыхлитель лучше брать импортный (я использую Dr.Qetker), т.к. от отечественного тесто получается серым и жестким. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет как густая сметана.
Затем подготовить начинку. Очень вкусно получается с мелко натертой или нарезанной цедрой цитрусовых. Еще вкусно получается с яблоками и изюмом. Главное — мелко нарежьте начинку и добавьте в тесто.
Снова хорошо перемешайте и вылейте в заранее подготовленную форму, смазанную маргарином. выпекайте при температуре 200-210 градусов около 35 минут. Проверить на готовность, как обычно — палочкой или спичкой.
