Ингредиенты для рецепта Заливное из шампиньонов
Шампиньоны 500 грамм
Перец сладкий три штуки
Зеленый лук 1 пучок
Желатин
Соль
Как приготовить рецепт Заливное из шампиньонов?
Шампиньоны вымыть, сложить в кастрюлю, влейте 1 л воды. Поставить на сильный огонь, дайте закипеть. Снять пену, приправьте солью и перцем. уменьшите огонь, готовьте 10 мин. послеэтого грибы выложите шумовкой, бульон процедите. Растворить в теплом бульоне желатин.
Сладкий перец вымыть, удалите сердцевину. опустите на 2 мин. в кипящую воду. дайте остыть, послеэтого тонко нарежьте соломкой.
Сложить шампиньоны и сладкий перец в форму, залейте бульон с желатином. Поставить форму в холодильник до полного застывания. Лук вымыть, обсушите и нарежьте; посыпать им заливное при подаче к столу.
