Ингредиенты для рецепта Быстрый белый соус к рыбе
желтки яичные
250 миллилитров сливок жирностью не менее 30%
рыбный велюте.
лимонный сок и мускатный орех по вкусу
Как приготовить рецепт Быстрый белый соус к рыбе?
Смешать желтки со сливками. Полученную смесь влейте тонкой струйкой, непрерывно помешивая, в горячий, но не кипящий рыбный велюте .
Посолить, приправьте лимонным соком и мускатным орехом по вкусу, хорошенько размешайте. Снять с огня, процедите.
