Ингредиенты для рецепта Солянка по-сибирски
Телятина — 300 грамм
Грудинка
Ветчина
Колбаса
Помидор
Паста томатная (потеряна на фотке)
Маслины
Лимон
Грибы белые — две штуки
Лук
Соль
Перец
Сметанa
Как приготовить рецепт Солянка по-сибирски?
Рецепт «Солянка по-сибирски»
Значится, по первости, ставим греться бульон — он же из холодильника был.
Затем режем мясо мелкими кусками, все копчености чуть крупнее.
Нарезаем лук по пол-сантиметра или чуть больше.
В сковороде греем оливковое масло, тудa мясо и обжариваем без фанатизма.
послеэтого добавляем копчености и жарим, пока не начнет стрелять сало из колбасы. Вынимаем.
Тут можно рюмочку да под огурчик. Ням Ням
Обжариваем на этом же масле лук до небольших поджарок.
послеэтого закладываем 3-4 столовых томатной пасты и ещё минутки 4 греем (лучше бы переставить сковороду на средний огонь и 10 минут, но и так неплохо).
ФОТКА ПРОТЕРЯНА
Очищаем помидоры, нарезаем огурцы.
Помидоры тоже режем.
Как обжарился лук — закидываем его с пастой в кастрюлю, туда же все остальное обжаренное, огурцы, помидоры и добавляем каперсов, предварительно слив с них маринад. Я добавил 3 столовых ложки, не особо фанат. Я добавил 2 средних картошки нарезанных. Можно обойтись без нее.
Доводим до кипения и варим минут 5-10.
После кипения фотка не нужна ибо похожа с предыдущей.
А теперь в тарелку.
Накладываем, закидываем тройку маслин, пару лимончика и ложку сметаны.
Наливаем — едим.
Сумма этого всего около 1000 р. В одно лицо можно есть дня 3 -4. При том, что, постояв ночь, солянка становится ещe круче.
Приятного аппетита!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
