простой рецепт кекса с медом

На 8-10 порций:
250 грамм очищенных от косточки фиников, нашинкованных
300 миллилитров воды
85 грамм простой муки
3 ч л пекарского порошка или разрыхлителя
1 ч л молотых специй (корицы, гвоздики)
85 непросеянной муки
500 грамм смеси сухофруктов
50 грамм молотого миндаля
80 миллилитров апельсинового сока

2 яичных белка
1/4 чашки ( 55 грамм сахара
1 ст л меда
3/4 чашки ( 110 грамм простой муки
1/2 ч л душистого перца
1/2 чашки ( 80 грамм миндаля