Ингредиенты для рецепта Щи из свежей капусты
* 300 грамм белокочанной капусты,
*1 репа,
* 400 грамм картофеля,
*2 моркови,
*1 корень петрушки,
*2 луковицы,
* две столовых ложки томата-пюре,
* 40 грамм жира,
*2,5 литра бульона или воды,
*сметана, лавровый лист, перец, чеснок, соль.
Как приготовить рецепт Щи из свежей капусты?
Картофель порежьте кубиками. опустите в кипящую воду и варите 15 минут. Капусту нарежьте соломкой, добавьте к картофелю. доведите до кипения. Спассеровать с томат-пастой, морковь, корень петрушки и лук, добавьте в бульон. варите щи 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавьте специи, чеснок, растертый с солью. Подавать со сметаной. В щи можно добавьте сладкий перец, петрушку можно замените сельдереем.
