Как приготовить стейк из свинины. Стейк национальное американское блюдо, наверное, самое распространенное на территории США. Чаще всего стейк готовится из говядины, но так же для хорошего качественного стейка прекрасно подойдет свинина.
Как приготовить стейк из свинины.
Для того, чтобы приготовить стейк свиной вам понадобятся такие ингредиенты:
свиные стейки- количество мяса зависит от количества порций;
соль, перец черный молотый;
оливковое масло.
Способ приготовления стейка из свинины:
куски мяса помойте в холодной воде и обязательно высушите их бумажным полотенцем. Хорошо натрите крупной солью, свежемолотым черным перцем. Чтобы мясо пропиталось, оставьте его так постоять на 15 минут. На сковороде разогрейте немного оливкового масла, чем масло будет горячее, тем лучше.
На раскаленную сковородку выкладывайте свиные стейки. Обжаривать их по 3 минуты с каждой стороны, до появления изумительной румяной корочки. Как только мясо приобрело нужный вам цвет, снимите его с огня, выложите на поверхность и накройте фольгой. Под фольгой мясо должно побыть примерно 10 минут. Настоящий свиной стейк не требует никаких специй. В этом и есть суть мясного стейка, чувствовать вкус мяса, а не приправ. Подавать стейк с гарниром из картофеля или печеных овощей.
