Хлеб луковый в духовке – самый вкусный и ароматный вариант такой выпечки. Рецептов хлеба, который можно легко испечь в духовке в домашних условиях, представлено в кулинарии огромным количеством, и сегодня вы ознакомиться с оригинальным вариантом – хлеб с луком.
Ингредиенты для рецепта Луковый хлеб
мука
3 стакана
молоко
1 стакан
дрожжи сухие
8 грамм
соль одна чайная ложка
сахар одна столовая ложка
яйцо одна штука
сметана две столовых ложки
лук репчатый три штуки
масло подсолнечное нерафинированное
60 миллилитров
масло растительное три столовых ложки
Как приготовить рецепт Луковый хлеб?
шаг 1
Приготовить опару. Смешать дрожжи и одна столовая ложка муки. влейте в большую миску теплое молоко, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения. всыпьте смесь муки и дрожжей, размешайте. Миску накройте и поставить в теплое место на 20 мин.
шаг 2
Лук очистите, нарежьте кубиками. обжарьте лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета, 7 мин. добавьте по щепотке соли и сахара, перемешайте и дайте остыть.
шаг 3
добавьте в опару обжаренный лук, яйцо, сметану и половину подсолнечного масла.
шаг 4
Постепенно всыпая в опару просеянную муку, вымесите мягкое тесто. В конце добавьте одна столовая ложка оставшегося масла. Тесто накройте и оставьте подниматься. Через 30 мин. помните и оставьте еще на 15 мин.
шаг 5
Еще раз помните тесто. Скатать его в шар и положить на противень, застеленный пергаментом. накройте полотенцем и дайте постоять 15 мин. Придать тесту форму каравая.
шаг 6
Оставшееся подсолнечное масло подогреть и смазать им поверхность хлеба. сделайте сверху 3–4 надреза. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 мин. выньте хлеб из духовки, накройте полотенцем и дайте постоять 1 ч.
