Ингредиенты для рецепта Слойки с говяжьей вырезкой
говяжья вырезка
500 грамм
сырокопченая грудинка
200 грамм
сыр моццарелла
50 грамм
вяленые томаты
30 грамм
масло растительное две столовых ложки
масло сливочное две столовых ложки
нарезанный тимьян одна столовая ложка
соль
по вкусу
готовое слоеное не дрожжевое тесто
500 г
Как приготовить рецепт Слойки с говяжьей вырезкой?
шаг 1
Мясо разрежьте на 4 тонких стейка, застелить пищевой пленкой и хорошо отбейте.
шаг 2
Подготовить начинку. Грудинку нарежьте кубиками, моцареллу и вяленые томаты – маленькими кусочками. Соединить в миске ветчину, моцареллу, томаты и тимьян, поперчить и, если нужно, посолить. Аккуратно перемешайте.
шаг 3
Обжаривать стейки в разогретом растительном масле с двух сторон в течение 10 мин. приправьте по вкусу солью и перцем, переложите на бумажные полотенца.
шаг 4
На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто в пласт и вырежьте из него 4 прямоугольника.
шаг 5
Положить на один край каждого прямоугольника обжаренный стейк, а сверху – по две столовых ложки начинки.
шаг 6
разогрейте духовку до 190 °С. Сливочное масло растопить. Смазать края теста маслом и заверните вокруг мяса, края защипнуть. переложите слойки на смазанный маслом противень, сбрызнуть оставшимся маслом и выпекайте 20 мин.
Известно, что чем больше слоев в выпечке, тем она воздушнее и нежнее. А если слоёв … 240, как в этом тесте1/2 Только представьте, какими же аппетитными будут ваши кулинарные шедевры…
Такое тесто дома не приготовишь, а вот печь из него вкусные пироги легко сможет любая хoзяйkа. Важно и то, что пласты теста «Звёздное» легко хранить, размораживать и рассказывать благодаря их квадратной форме.
Никогда еще не было так просто радовать близких не просто вкусной, а очень вкусной выпечкой!
