Ингредиенты для рецепта ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
На 25 печений:
140 грамм (5 oz) простой муки
50 грамм (2 oz) какао-порошка
1/4 ст л соды
1/4 ст л соли
50 грамм (2 oz) плюс 1 ст л коричневого сахара дополнительно
50 грамм (2 oz) плюс 1 ст л белого сахара
50 грамм (2 oz) несоленого сливочного масла
50 грамм (2 oz) маргарина
1 ст л ванильного экстракта
1 яичный белок
Как приготовить рецепт ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ?
Это печенье прекрасно подходит как основа для чизкейков или для обмакивания в кофе. Если запекайте печенье немного меньше, оно будет мягким внутри и хрустящим снаружи, если печь долго, оно будет сухим и хрустящим. Мягкое печенье само высохнет примерно через день.
1. Соединить муку, какао порошок, соды, соль и перемешайте. добавьте сахар, разминая комки руками.
2. взбейте масло и маргарин электрическим миксером или деревянной ложкой. добавьте в муку и сахар, добавьте ваниль и белок, замесите тесто и сформировать из него полено длинной 25 см. заверните в пленку и положить в холодильник на 45 мин.
3. разогрейте духовку до 180 грамм С/Gas 4. Проложить 2 противня бумагой для выпечки или фольгой. нарежьте тесто на кружочки длинной 5 мм. разложите на противнях на расстоянии 2.5 см. запекайте 14 мин. Если необходимо, через 7 мин поменять противни местами, или запекайте печенье на нижней полке немного дольше. переложите на решетку и дайте остыть.
