Ингредиенты для рецепта Зеленые маффины с сыром
Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 чайные ложки
Яйцо — одна штука
Молоко — 0,5 стак.
Йoгурт — 125 грамм
Масло растительное — четыре столовых ложки
Шпинат (замороженный) — 200 грамм
Сыр твердый — 150 грамм
Сыр полутвердый (рассольный, у меня был Фетаки) — 80 грамм
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Как приготовить рецепт Зеленые маффины с сыром?
Рецепт «Зеленые маффины с сыром»
1. разогрейте духовку до 180 градусов. Смазать формы маслом, либо вложить бумажные вкладыши.
2. просейте муку, смешать ее с разрыхлителем. добавьте специи.
3. разморозьте шпинат. Потушить его пару минут на сковородке или минут 5 в пароварке (в любом случае будет вкусно).
4. переложите шпинат в измельчитель, добавьте молоко. сделайте пюре.
5. Твердый сыр потереть на терке, фетаки порежьте на кубики.
6. добавьте тертый сыр в шпинатно-молочную массу. перемешайте. Туда же добавьте яйцо, йогурт и растительное масло. Посолить. На выходе должно получиться однородное зеленое пюре.
7. влейте зеленое пюре в муку. Аккуратно перемешайте до тех пор, пока мука не впитала в себя влагу.
8. разложите по 1 ложке теста в формочки, послеэтого аккуратно положить в центр кубик рассольного сыра и сверху закройте оставшимся тестом. Отправить в разогретую духовку на 25 минут.
9. Остужаем маффины несколько минут в форме, послеэтого вынимаем. Еще чуть-чуть даем им остыть и можно налетать!
Если добавьте тертый сыр в конце, в готовое тесто, то маффины получаются вот такие пестренькие:
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
