Ингредиенты для рецепта Салат овощной украинский
Перец болгарский 1.5 килограмм ;
Помидоры 500 грамм ;
Лук репчатый три штуки ;
Морковь четыре штуки ;
Петрушка 0.5 пучка ;
Душистый перец две штуки ;
Лавровый лист две штуки ;
Соль три чайных ложки;
Сахар одна столовая ложка ;
Уксус 9% две столовых ложки ;
Как приготовить рецепт Салат овощной украинский?
Лук мелко нарубить и обжарьте на растительном масле. Помидоры обдайте кипятком, снять кожицу, перекрутить на мясорубке. Сладкий перец помыть, удалите семена и плодоножки, нарежьте тонкой соломкой. Морковь очистите, натрите на крупной терке.
В сотейник с обжаренным луком сложить нарезанные овощи и протертые томаты, добавьте зелень петрушки, соль, уксус, сахар, зерна душистого перца и 2 лавровых листа. Тушить овощи на слабом огне около 20-25 минут.
Стерилизованные банки наполните горячими овощами, накройте крышками и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л — 35 минут, 1,0 л — 50 минут. Кипение воды в кастрюле не должно быть бурным. После стерилизации банки сразу же закройте и медленно охладите.
Из данного количество продуктов получается 4-5 0,5-л. банок салата.
Добавить в закладки:
