Ингредиенты для рецепта Гречневые блины с острым зеленым салатом и семгой
молоко
1 стакан
соль мелкая морская одна чайная ложка
масло сливочное
для смазывания сковороды
300 грамм гречневой муки
пшеничной муки
яйца две штуки
2 стакана воды
масло оливковое одна столовая ложка
Для начинки:
горсть рукколы
цедра 1 лайма
пучок укропа
сок лимонный
2 соленых огурца
30 тонких ломтиков семги
350 грамм густой сметаны
Как приготовить рецепт Гречневые блины с острым зеленым салатом и семгой?
Укроп мелко нарубить. Соленые огурцы очень мелко нарежьте и слегка отожмите. Смешать укроп, тертую цедру лайма и кусочки огурца. Листья рукколы крупно нарвать руками и смешать с приготовленной смесью.
Оба вида муки просейте, смешать с молоком и водой. Яйца взбейте и добавьте в тесто. Посолить, влейте масло. перемешайте и поставить на холод минимум на 30 мин.
Сковороду для блинов смазать сливочным маслом, размазывая его срезом сырой картофелины. вылейте на сковороду столько теста, чтобы оно покрыло всю поверхность сковороды тонким слоем. выпекайте сначала с одной стороны, послеэтого с другой, послеэтого опять переверните, выложите на тарелку и положить начинку.
К салату добавьте лимонный сок и перемешайте. Смазать блин сливочным маслом, уложить на него крест-накрест ломтики семги. Сверху положить одна столовая ложка сметаны, послеэтого немного салата. Загнуть края и немедленно подать.
