Ингредиенты для рецепта Шашлычки из семги с картошкой и маринованными огурчиками
свежая семга
400-500 грамм
маленькие картофелины три штуки
маленькие маринованные огурчики
12-16 штук
масло растительное
по вкусу
молотая папарика
по вкусу
соль
по вкусу
деревянные шпажи
6-8 штук
Как приготовить рецепт Шашлычки из семги с картошкой и маринованными огурчиками?
Замочить шпажки в холодной воде на 20 мин. Картофель вымыть щеткой, залейте кипятком и сварить до готовности, примерно 25 мин., послеэтого остудите и очистите. нарежьте картофель красивыми дольками, сбрызнуть маслом, посыпать солью и паприкой. Семгу нарежьте крупными кубиками, сбрызнуть маслом, приправьте солью и черным перцем.
На каждую шпажку надеть, перемежая, по 3 кусочка семги и 3 ломтика картофеля. Сильно разогрейте духовку и запеките шашлычки, чтобы семга сверху схватилась, а внутри осталась чуть сыроватой – примерно 5 мин. выньте из духовки, надеть на каждую шпажку по 2 огурчика (по 1 с каждого конца) и немедленно подать.
Для этой теплой закуски очень важно качество продуктов: неперемороженная семга, плотный неразваривающийся картофель и, конечно, качественные огурчики. Огурчики должны быть небольшими, хрустящими, маринад – не слишком уксусным или острым, сохраняющим натуральный вкус продукта.
