Ингредиенты для рецепта Фаршированная щука «Праздничная»
Щука — 1,3 килограмм
Филе (куриное) — 200 грамм
Лук (репчатый) —
Коньяк — 100 миллилитров
Груша (большая) — одна штука
Лимон —
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Майонез (для обмазки) — две столовых ложки
Кунжут (для посыпки) — две столовых ложки
Плавленный сырок — 1 шт
Как приготовить рецепт Фаршированная щука «Праздничная»?
Рецепт «Фаршированная щука «Праздничная»»
Продукты
рыбку очищаем от чешуи, раздеваем, удаляем жабры
получается вот так
Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку филе щуки, кириное филе, лук и плавленный сырок.
В сковороду выливаем коньяк, немного прогреваем и выкладываем нарезанную кубиками грушу. нарежьте можно как мелко, так и крупно. Как Вам больше нравится
Когда груша с коньяком прогрелись, поджигаем,т.е., фламбируем.
Выкладываем грушу с остатками коньяка в фарш, солим, перчим и замешиваем
Начиняем фаршем кожицу и зашиваем
Зашитую рыбку укладывам на противень, смазываем майонезом и посыпаем кунжутом. В пасть вставляем спичку — чтобы после запекания она была раскрыта, так прикольнее. А кунжут будет выглядеть как чешуя
Убираем в разогретую духовку — 200 градусов- минут на 40-45.Чтобы шкурка не полопалась, в нескольких местах проколоть ее иголочкой. послеэтого достаем, и,пока она горячая, разрезаем на кусочки, вставляя туда лимончик. Горячая щука охотнее вбирает в семя кислинку и аромат лимончика
Угощайтесь! Прияного аппетита!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
