Ингредиенты для рецепта Чебуреки с рубленным мясом и капустой
Тесто пельменное — 600 грамм
Телятина — 400 грамм
Капуста белокoчанная — одна штука
Морковь — три штуки
Чеснок — 5 зуб.
Приправа (чеснок сухой) — 1 горст.
Масло растительное для жарки — 50 грамм
Базилик (сухой) — 1 горст.
Петрушка (сушеная) — 1 горст.
Укроп (сухой) — 1 горст.
Смесь перцев (молотых) — 1 горст.
Соль — 1 горст.
Сметана — две столовых ложки
Кетчуп (или том.паста) — три столовых ложки
Как приготовить рецепт Чебуреки с рубленным мясом и капустой?
Рецепт «Чебуреки с рубленным мясом и капустой»
Итак, собираем на столе все ингредиенты. Капусты у меня средний кочан, при желании можно увеличить или уменьшите
Нарезаем капусту и морковь тонкими полосками, чеснок мелко режем, мясо нарезаем на пластинки, послеэтого на тонкие полоски.
Складываем всё в сковороду (масло не льем), льём маленько воды. Сначала капуста,послеэтого чеснок,послеэтого мясо и ставим тушить на большой огонь. Через 20 минут солим, перчим, добавляем сушёные травы и чеснок, тушим дальше. По необходимости подливаем воду, чтобы не подгорело.
Минут через 30 добавляем две столовых ложки сметаны и кетчупа (том.пасты) на глаз, тушим ещё минут десять и получаем вот что. Перекладываем в другую посуду и остужаем.
Пока начинка остывает, раскатываем тесто.
Когда начинка остыла, накладываем её на тесто,не жалея и делаем чебурек.
Вот что у нас вышло
послеэтого наливаем масло в сковороду, НЕ МНОГО, примерно на 2 миллилитров
Не дожидаясь пока масло начнёт булькать, кладём чебуреки на сковороду. Когда с одной стороны чебурек подрумянится, переворачиваем и накрываем крышкой.
Примерно через минуту получаются вот такие чебуреки.
Приятного аппетита !
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
