Ингредиенты для рецепта Пирожные «Зимние цветы»
Яйцо (в тесто) — три штуки
Сахар (в тесто) — 1 стак.
Ванильный сахар ( 10 грамм — в тесто, 10 — в крем) — 20 грамм
Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 грамм
Мука (в тесто) — 2 стак.
Ананас (консервированный, вместе с жидкостью, в крем) — 580 грамм
Сливки (35%, в крем) — 500 миллилитров
Сахарная пудра (в крем) — 1/2 стак.
Стружка кокосовая (для обсыпки)
Масло сливочное (в тесто) — 100 грамм
Орехи грецкие (в тесто) — 1 стак.
Как приготовить рецепт Пирожные «Зимние цветы»?
Рецепт «Пирожные «Зимние цветы»»
Все, что нам пригодится для коржа.
Яйца взбиваем с сахаром миксером, добавляем ванильный сахар,
размягченное сливочное масло.
Грецкие орехи измельчаем комбайном или блендером и отправляем в тесто.
Насыпаем в тесто разрыхлитель и постепенно вводим муку, все хорошенько взбиваем миксером.
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 200*С духовке минут 25, готовность можно проверить спичкой.
Готовый корж должен немного остыть. Берем круглую формочку и вырезаем кружочки.
Сливки взбиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой до стойких пиков.
Обрезки, которые остались после вырезания кружочков измельчаем, добавляем немного сливок, перемешиваем.
Ананасы без жидкости превращаем блендером в пюре и добавляем в смесь коржа и крема.
Приступаем к сборке пирожных.
В круглую формочку вниз кладем кружочек пышки, пропитываем его немного сиропом от ананасов,
теперь начинка из ананасового пюре, взбитых сливок и крошек из орехового коржа,
сверху еще один кружочек коржа, пропитываем ананасовым сиропом.
Теперь необходима рука мастера:
выкладываем на каждое пирожное крем из сливок,
разравниваем скребочком (это задача не из легких),
посыпаем бока кокосовой стружкой, верх украшаем кондитерской посыпкой, шоколадными капельками и вафельным цветочком.
Приятнейшего Вам аппетита!
Пусть Новый год приходит в дом!
И в час веселого застолья,
Явь станет дивным волшебством
И околдует все живое.
Пусть подготовка будет славной,
Подарки дед Мороз везет
И сказка будет самой главной,
Счастливым будет этот год!
Взяв в руки крем и корж с орехом,
Малыш поможет сделайте Вам
Кусочек зимнего сюжета
Сугроб с кокосом и в цветах.
И белым цветом ослепляя,
Даря надежды и мечты.
На блюде Вашем расцветают
Цветы невиданной красы..
Пусть зимней свежестью искрится
И тает, словно снег, десерт.
И все, во что с трудом нам верится,
Кусочек съев, произойдет.
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Рецепты: Десерты -> Пирожные
