Ингредиенты для рецепта Пирожное «Картошка» с белым шоколадом
песочное печенье со вкусом топлёного молока (у меня «Юбилейное») — 400 грамм
варёная сгущёнка — 120 грамм
сливочное масло — 100 грамм
какао-порошок — три столовых ложки с горкой
коньяк (по желанию) — две столовых ложки белый шоколад или белая шоколадная глазурь — 100 грамм
цукаты — для украшения
Как приготовить рецепт Пирожное «Картошка» с белым шоколадом?
1 Печенье измельчите при помощи блендера в крошку. потом предлагается добавьте в блендер все остальные ингредиенты и смешать их до однородности.
2 Я немного отступила от технологии. Дело в том, что я не очень люблю мыть жирный блендер. Поэтому размягчённое масло я взбила со сгущёнкой и какао в глубокой ёмкости до однородной пышной массы. И добавила две столовых ложки коньяка, т.к. у нас уже все взрослые.
3 В масляный крем добавляем песочную крошку в 3 приёма. Вымешиваем ложкой до однородной массы. Масса получилась не слишком вязкая, поэтому в холодильник (как предлагалось) я её ставить не стала, а сразу же слепила пирожные.
4 Получилось 9 штук. Их я поставила в холодильник, чтобы немного застыли. В это время растопила на водяной бане плитку белого шоколада.
5 Готовые пирожные нужно было полить растопленным шоколадом, но у меня получалось не очень красиво, пока в голову не пришла мысль возьмите силиконовую кисточку и нанести шоколад при помощи неё. Очень увлекательным оказалось это занятие, кое-где даже цветы получились:) К тому же при помощи кисточки толщину слоя вы можете регулировать по своему усмотрению. Мы, к примеру, не любим толстый слой шоколада, у меня из заявленных 100 грамм ушла только половина. Украшенные пирожные поставить в холодильник для застывания глазури. При подаче украсьте цукатами. Я приготовила заранее по этому рецепту (шаг 8,9): http://www.edimdoma.ru/recipes/38276
