Заварные пирожные с кремом уже давно стали излюбленным лакомством. Пирожные из заварного теста и воздушного заварного крема станут отличным завершением любой трапезы и прекрасным дополнением к чаю или кофе. Найти рецепт таких пирожных можно в этой статье.
Ингредиенты для рецепта Заварные пирожные с кремом
Мука
200 грамм
Вода
220 миллилитров
Яйцо четыре штуки
Сливочное масло
100 грамм
Соль
щепотка
Сгущенное молоко
1 банка
Сливочное масло
200 г
Как приготовить рецепт Заварные пирожные с кремом?
1. растопить в кастрюльке масло, добавьте кипяток, соль, доведите смесь до кипения и засыпьте сразу всю просеянную муку
2. Прогревайте массу на слабом огне при постоянном помешивании. Когда масса скатается в единый ком и будет легко отделяться от краев кастрюли, снять кастрюлю с огня. дайте массе немного остыть
3. Яйца взбейте и небольшими частями добавьте их в мучную смесь. У вас должно получиться однородное негустое тесто
4. Застелите противень бумагой для выпечки. выложите тесто при помощи кондитерского шприца.
5. выпекайте заварные пирожные в предварительно разогретой до 210 С духовке. Через 10 минут убавить температуру духовки до 190 С и выпекайте еще 15 минут. Во время выпечки не открывайте дверь духовки, иначе ваши заварные основы могут осесть. дайте выпеченным заварным основам остыть.
6. Для крема сгущенное молоко взбейте со сливочным маслом с помощью миксера. разрежьте заварную основу посередине, но не до конца. положить вовнутрь небольшое количество крема, закройте пирожное.
Посыпьте готовые пирожные сахарной пудрой.
Читайте также о том, как приготовить эклеры
